Caractéristiques

• Appelation: IGP OC
• Sols: Argilo-calcaire
• Cépages: 60% Cinsault et 40% Grenache.
• Récolte: Terroir argilo-calcaire, cépages du sud adaptés au climat méditerranéen.
• Vinification: Saignée immédiate pour un rosé clair. Fermentation à basse température en cuve inox.
• Dégustation: Robe rosé pâle aux reflets mauves. Sa rondeur en bouche et son équilibre lui confèrent un bel éclat sur la groseille avec des notes bonbons. Rosé onctueux, gourmand et acidulé (sur la framboise et les arômes de fleurs blanches). Étiquette dessinée par CABU!
• Histoire du vin: Grand amateur de musique "Manouche" Thierry à voulu faire un vin qui ressemble à cette musique: festif, léger et surprenant qui se boit entre amis.
• Assortiment mets et vin: Idéal à l'apéritif, charcuterie, salade composée... Vin de fête, convivial à boire de préférence en écoutant un air de musique gitane...
• Degré: 8°C