Caractéristiques

• Appelation: IGP OC
• Cépages: 100% Syrah
• Récolte: Raisins récoltés sur vieilles vignes de Syrah. Implantées sur des coteaux à faibles rendements.
• Vinification: Macération courte sur le fruit. Rendement 40hl/ha
• Dégustation: Robe colorée. Au nez : pointe de balsamique, note de sureau. En bouche : Souple, du volume, finale sur la tapenade.
• Assortiment mets et vin: Accompagne des viandes (grillades, volailles...). Vin de fête, convivial à boire de préférence en écoutant un air de musique gitane...
• Degré: 13°